PORTRAIT : CATHERINE BACQUAERT de la Terferme

Catherine a ouvert en 2019 la TERFERME un magasin de produits du terroir hors du commun. Ouvert chaque jour, toute la journée et même le soir, il est composé de distributeurs qui permettent de retrouver une large gamme de produits locaux.
Fromages, légumes, fruits, vous y trouverez des casiers en self-service à toute heure.


En quelques mots, pouvez-vous nous parler de votre métier ?

Les cochons de race Duroc naissent à la ferme au pied du Mont Cassel
Ils sont nourris aux céréales et à la graine de lin parce qu’un animal bien nourri est un animal qui nous nourrit bien… Nous ne donnons pas d’antibiotique mais nous utilisons des huiles essentielles si nécessaire
Nous avons démarré la vente directe avec la plateforme le courtcircuit en 2018 avec un retrait drive le vendredi à la ferme.
Le magasin LA TERFERME est ouvert depuis juin 2019.

Votre produit flamand préféré ?

Gaufres à la cassonnade.

Pourquoi avez-vous choisi ce métier ?

Par amour de la nature et des animaux.
Pour expliquer notre façon d’élever les animaux.
Pour donner du sens à notre métier d’éleveur.

Votre endroit préféré ?

Le parc YOURCENAR au MONT NOIR

Une anecdote, un compliment sympa par l’un de vos clients ?

« Le jambon a le goût de mon enfance »
« On se sent vraiment bien chez vous à la ferme »
« Dans le cochon tout est bon et chez vous, c’est extraordinaire !! tout est très bon »


La Terferme
308 Route d’Hazebrouck
59114 Terdeghem
Page Facebook : https://www.facebook.com/LaTerferme/